Det sägs att man blir snäll av att äta pepparkakor. Några burkar var skulle jag vilja ge till er som roar med att smutskasta eller skriva taskiga kommentarer på andra människors bloggar. Det är inte roligt. Jag citerar en kommentar som Philia fick igår:"Ang. nätmobbningen som du och andra utsatts för, går mina tankar bla till våra barn och ungdomar. Hur ska vi få rätsida med mobbning i t ex skolor när det finns vuxna som beter sig på detta vis...Förhoppningsvis har denna person inte några barn eftersom hon sannerligen inte är någon god förebild."Seså, ta några pepparkakor!
1. Stöt kardemumman i mortel. Smält smöret, tillsätt socker, sirap och kryddor.
2. Blanda de båda mjölsorterna med bikarbonat i en separat bunke. Häll över
smör- och sockerblandningen. Arbeta ihop till en smet. Skrapa ner smeten i en plastpåse. Låt svälla och låt vila kallt till nästa dag.
3. dela degen i två bitar och arbeta den mjuk. Forma två rullar, ca 5 cm i diameter. Slå in i plastfolie. Kyl dem ca 1 timme.
4. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en degrulle i taget. Skär med tunn, vass kniv ca 1 mm tunna skivor. Lägg dem glest på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i omgångar mitt i ugnen 6-8 min. Låt svalna på plåten.
ll
mm
För er som väntar på nya kakfat kan jag meddela att jag mejlar de som visat intresse innan jag lägger ut dem i butiken. Förhoppningsvis blir det i morgon.