Kex

I början av min bloggkarriär skrev jag om en sorts frökex min svärmor brukar göra. Efter att ha fallit i glömska det senaste året hittade jag receptet och gjorde en sats nu i morse. Kexen består bara av frön och vatten, och sitter ihop tack vare det "klister" som bildas då krossade linfrön läggs i vatten. Urgoda att knapra på, och å så mycket nyttigare än tex chips! Med lite cream cheese och en bit rökt lax blir de perfekta drinktilltugg. Ja, ni förstår - variera tillbehören efter smak och lust.

SVÄRMORS FRÖKEX

4 dl krossade linfrön
1,5 dl vita sesamfrön
1,5 dl svarta sesamfrön
3 dl pumpakärnor
3 dl solroskärnor

salt

Blanda alla fröna och täck med vatten, låt stå minst 4 timmar. Bred ut smeten på bakplåtspapper (jag gjorde mina lite för tunna idag, går lätt sönder). Grädda i 175 grader i en kvart. Sänk tempen till 100 grader och grädda ytterligare ca 2 timmar, eller tills kexen är torra och hårda (varmluftsugn är optimalt!). Bryt i bitar och ät.

Gillar man sälta kan man med fördel strö flingsalt över smeten innan man gräddar. Nu ska jag lägga ut de sista faten i butiken för idag, två pyttefat Berså, sedan ska jag ta tag i förberedelserna av fredagsmiddagen som ska bli någon typ av mustig köttgryta. En skön fredagkväll önskar jag er!

Ps. Tack för alla fina namnförslag! Fortsätt gärna att komma med förslag, och hojta till om det är någon som behöver tips på fina flicknamn, de har jag nämligen gott om :)